Redonner vie à une recette oubliée
Disparu dans les années 80, le Brisant est resté ancré dans les mémoires gustatives de la clientèle de la pâtisserie du grand-père mais aussi dans celle de la petite fille qui déambulait dans le magasin et le laboratoire, emmagasinant les odeurs et les saveurs de la pâtisserie familiale.
La Maison du Brisant est née de la force de ces souvenirs d'enfance et de sa volonté de faire renaître ce biscuit du terroir Romanais.
La pâtisserie de Jean Compagnon à Saint Romain le Puy en 1947
Découvrez nos gourmandises artisanales
La Maison du Brisant a été crée par Catherine Harstrich, qui renouvelle aujourd'hui le Brisant et propose d'autres produits comme les chocolats et pâtes de fruits.
Parcourez notre sélection de biscuits, pâtes de fruit et chocolats artisanaux. Les commandes sont possibles par email ou téléphone.
La maison du brisant. Tous droits réservés.
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